紅茶レッスン

ベーシックコースは３回目

いつも季節を感じるウエルカムティー

可愛い、リンゴのカップ＆ソーサーでお出迎えしてくれました

中には、ドライフルーツが入っており、ほんのりした甘味が美味でした

レッスンでは３代銘茶の違いを学びました

左から

ウバ（スリランカ）・・香りは、スモーキー。良いものほどメンソールな感じ強い

キーモン（中国）・・エキゾチックな感じ。エリザベス女王が愛用されたとか

ダージリン（インド）・・標高の高いところで作られ、茶葉のシャンパンと言われている

〇ダージリン

ファーストフラッシュ（右）・・4-5月頃

セカンドフラッシュ（左）・・7-8月頃

オータムナム・・秋

テイスティング、全く違います

香り、色の濃さ、味

ファーストフラッシュは、流通量が少なく希少。１番摘みなので若い感じがします

レッスンでは、実際に紅茶をいれます

ポイント

〇100℃の温度

〇茶葉の量

〇蒸らし時間

〇水量

ティースプーン１杯が、３ｇ、お湯を注ぎ蒸らします

しっかりジャンピングしているので、成功

蒸したら一気にうつします。最後の１滴が、ゴールデンドロップで一番おいしい

レッスン後のアフタヌーンティーは、いつもすごいおもてなし

これが楽しみでレッスン通っているかも！

コーヒーデリーとフルーツカット

紅茶、ミルク、抹茶の３層

今日も楽しかった

サロンにお越しの方には、美味しい紅茶入れますね♡

次回レッスンは。ロイヤルミルクティーです

＃紅茶

＃紅茶レッスン